Les romantiques demeures des plantations de Curaçao
Il y a bien longtemps, Curaçao abritait pas moins de 100 plantations de canne à sucre, d'aloès et d'indigo. La pièce maîtresse de chaque plantation était la demeure : une spacieuse maison de maître où vivaient le propriétaire de la plantation, sa famille et les esclaves de la maison. Ces demeures étaient généralement édifiées sur des emplacements de choix, comme une colline, avec vue panoramique sur la plantation et les autres bâtiments. Environ la moitié de ces demeures sont encore debout et des dizaines ont été magnifiquement restaurées et rénovées. Bon nombre d'entre elles ont aujourd'hui été converties en musées, restaurants ou hôtels de charme.
La galerie d'art du domaine Jan Kok
Jan Kok, le propriétaire de la plantation à laquelle il a donné son nom, était connu pour sa cruauté envers ses esclaves et son esprit diabolique semble encore hanter le domaine. Sa présence vigilante est peut-être la raison pour laquelle ce domaine qui date de 1840 a été remarquablement bien conservé ; même l'ancienne cloche des esclaves est toujours en place. Le patio offre une belle vue sur l'ancienne plantation et les marais salants de Sainte Marie. Aujourd'hui, les flamants roses ont remplacé les esclaves opprimés. Ce domaine campagnard abrite également l'artiste locale Nena Sanchez qui y a installé sa galerie.
Le domaine Knip, un lieu rempli d’histoire
Le domaine historique le plus important de Curaçao se trouve à proximité de deux des plus belles plages de l'île, Grote et Kleine Knip. Le domaine est réputé car une révolte majeure des esclaves y a débuté en 1795. Le chef rebelle Tula, qui a été exécuté en public après le soulèvement, est toujours un héros bien-aimé des habitants de Curaçao. En 2013, un film est sorti sur cette tragédie. Il s'intitule « Tula : The Revolt ». Le domaine Knip est aujourd'hui un musée.
Cuisine créole moderne au domaine Misjé
Le domaine Misjé a été construit en 1896 après l'abolition de l'esclavage, alors que les propriétaires de plantations étaient devenus moins riches. En comparaison d'autres domaines somptueux, le charmant domaine Misjé aux couleurs ocre ressemble davantage à une maison d'esclaves. Des tables sont installées sur la terrasse et dans le jardin, tandis qu'à l'intérieur, Graciela, la cuisinière, montre toute l'étendue de ses talents culinaires. Sans recette mais avec une passion sans faille pour la cuisine, Graciela prépare une cuisine des Caraïbes agrémentée d’une touche moderne, comme le curry de poisson, les crevettes au pesto à l'ail ou le ragoût de queue de bœuf.
Thèmes associés
Plage
Les clubs sur la plage de Curaçao sont connus dans le monde entier. En journée, vous pourrez vous y prélasser et bronzer pendant des heures. La nuit, les chaises longues, les tables et les chaises sont poussées sur le côté et la fête bat son plein jusqu'à l'aube. La température descend rarement en dessous de 24 degrés, la température idéale pour danser toute la nuit les pieds dans le sable.
Sports nautiques
Nagez en compagnie des tortues de mer, des barracudas et des raies Manta : la plongée à Curaçao devient un rêve. Admirez les bancs de poissons-anges, poissons-perroquets et poissons-trompettes, ou observez de plus près l'ondulation des éponges marines. Toutefois, pour pouvoir explorer ce monde sous-marin, il faut d'abord apprendre à plonger. Curaçao compte environ trente écoles de plongée ; il vous suffit de faire votre choix !
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