Goûtez les couleurs de l'arc-en-ciel
Bobotie, melktert, potjiekos et samosa : la cuisine de l'Afrique du Sud, nation arc-en-ciel, est aussi diverse que sa population. Au fil des siècles, de nombreuses personnes issues de divers pays ont émigré au Cap, en apportant leurs habitudes culinaires avec eux. Le mariage de ces habitudes à la cuisine traditionnelle des autochtones a résulté en un mélange aussi éclectique que délicieux.
Un braai en plein air
Il existe une tradition culinaire partagée par toute l'Afrique du Sud : le braai, un barbecue traditionnel sud-africain. Dès les beaux jours, le goût d'une délicieuse saucisse boerewors juste cuite au grill est incomparable. La quasi-totalité des parcs du Cap disposent de grills à braai. Tout le monde peut y accéder, à condition d'avoir un panier à pique-nique bien rempli. Rendez-vous à Buffels Bay pour déguster un homard fraîchement grillé sur la plage, ou prenez place au Mzoli's Place, un restaurant décontracté disposant de son propre boucher. Choisissez votre viande et profitez du braai !
Épices orientales à Bo-Kaap
Avec ses maisons peintes et ses rues pavées, Bo-Kaap est l'un des plus beaux quartiers du Cap. Il est surnommé le « quartier malais du Cap » : il s'agit du village des anciens esclaves en provenance d'Indonésie, de l'archipel malais et d'Inde amenés au Cap par les Néerlandais et les Britanniques au 17e siècle. Ils ont apporté avec eux des épices aromatiques comme le clou de girofle, la noix de muscade, le gingembre et la coriandre. Pour déguster ces saveurs orientales, rendez-vous à Biesmiellah, un restaurant familial et chaleureux du quartier malais. La spécialité est le bobotie ; il s'agit d'un plat typique d'Afrique du Sud composé de viande épicée finement hachée accompagnée de chutney et de raisins secs.
Desserts sud-africains
Les Sud-Africains apprécient les desserts. Le Malva pudding est un dessert classique que vous trouverez sur de nombreuses cartes. Il est généralement servi avec de la confiture d'abricot et de la crème ou avec de la crème glacée. Les koeksisters sont un autre dessert traditionnel d'Afrique du Sud : il s'agit d'une pâtisserie tressée et recouverte de sirop. Accompagnez votre café d'une tranche de melktert. Cette tarte à la saveur légèrement sucrée à base de lait et d'œufs est aussi simple à réaliser que délicieuse. Vous trouverez les meilleurs cupcakes du Cap à la Charly’s Bakery. Derrière sa façade rose se cache un paradis de petits fours, de biscuits et de gâteaux aux couleurs et aux parfums variés.
Thèmes associés
Culinaire
Des vignobles vallonnés dans un décor de montagnes majestueuses : la visite des domaines viticoles du Cap vous garantit une expérience inoubliable. C'est le berceau des vins du Cap. Le climat méditerranéen est idéal pour diverses variétés de raisins comme le chenin, le chardonnay et bien sûr, le pinotage, cépage national. Vous pourrez déguster ces délicieux vins du Cap dans des domaines hollandais typiques à proximité du Cap.
Culinaire
La ville animée du Cap est considérée comme la capitale gastronomique de l'Afrique du Sud. La ville regorge de restaurants qui servent des mets délicieux typiques du Cap dans un cadre élégant. Ici, les chefs utilisent des ingrédients locaux pour réaliser les plats les plus savoureux. Nichée dans un écrin de majestueuses montagnes et d'eaux étincelantes, Le Cap est l'endroit idéal pour profiter d'un excellent repas.
Explorez d'autres destinations
*Les prix affichés sont pour 1 adulte. Tous les montants sont en EUR. Les taxes, surcharges et frais d'émission sont compris. Les prix affichés peuvent varier selon la disponibilité du tarif. Votre tarif est garanti dès réception de votre référence de réservation. Des frais de service supplémentaires peuvent s'appliquer en cas de modification ou d'annulation effectuée en dehors de notre site. Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page « Prix des billets, frais de réservation et frais de service ».
Les prévisions météorologiques proviennent de World Weather Online. Air France-KLM n'est pas responsable de la fiabilité de ces données.